Nasiona roślin oleistych i okopowych > BRUKIEW PASTEWNA

BRUKIEW PASTEWNA

Brukiew należy do rodziny krzyżowych, uprawiana jest jako roślina pastewna i warzywna. Uprawa jej sięga dalej na północ niż uprawa buraków pastewnych, gdyż jest lepiej dostosowana do zimnego klimatu. W warunkach klimatycznych panujących w naszym kraju, zwłaszcza w zimne i wilgotne lata brukiew często daje wyższe plony niż buraki pastewne, do 1100q/ha.. Brukiew jest rośliną 2 letnią o korzeniu i nasadzie łodygi silnie zgrubiałym. Miąższ korzenia bywa żółty lub biały. Wartość pokarmowa brukwi jest nieco niższa niż buraków pastewnych i marchwi. Odznacza się szybkim wzrostem i krótkim okresem wegetacji: już 3-4 miesiące od zasiewu korzenie są dojrzałe do zbioru. Pozyskiwana masa korzeniowa jest bogatym źródłem witaminy C. Brukiew wymaga klimatu niezbyt ciepłego, wilgotnego, gdyż jest na suszę wrażliwa. Uprawia się obecnie dwie formy, o białym oraz żółtym miąższu.